TIEMPO DE COCCION DE LOS POLLOS EN ASADOR DE LEÑA

Hoy vamos a hablar de un tema que nos han preguntado muchísimo los clientes y creemos que es una de las grandes preocupaciones a la hora de adquirir un asador de pollos de leña.

Su funcionamiento y el tiempo de coccion de los pollos.


El funcionamiento de un Asador de pollos de leña es bien sencillo el asador posee un pequeño motor (rotor) eléctrico que al ir enchufado a electricidad hace que se muevan las espadas del asador,estas espadas pueden acercarse o alejarse asando ma so menos el pollo al gusto del cliente.

Posee tambien un compartimento donde almacenar la leña sin que este a la vista del publico,porsupuesto no desprende humo por lo que no hay ninguna molestia.

El Tiempo de cocción de un asador de leña es de 1 hora mínimo por cada kilo de peso del pollo,contando con que la mayoria de pollos suelen pesar 1,250 gr el tiempo de cocción viene a ser de 1 hora y cuarto mínimo,es lo recomendable si se tiene menos tiempo en el asador puede pasar que este cocido por fuera y crudo por dentro.
Mas tiempo es tambien recomendable,nunca menos de 1 hora por kilo de pollo

FABRICADORES DE HIELO PARA HOSTELERIA

En nuevamaquinaria.com Hemos añadido unos fabricadores de hielo para hostelería que incluyen depósitos para que una vez que la máquina fabrica el hielo,pueda almacenarse en la misma máquina sin tener que comprar otro almacenador con el considerable ahorro de espacio y de dinero,hay varios modelos a elegir según la necesidad de cada establecimiento por la necesidad de hielo que necesiten a diario.
Creemos que es un gran avance el poder contar en una misma máquina con fabricador de hielo y deposito y todo ello porsupuesto a un precio muy económico para los establecimientos de hostelería que necesiten este tipo de fabricadores de hielo.
Os añadimos unas fotografías de estos fabricadores de hielo para que podais ver su diseño,recordad que podéis verlos y adquirirlos  a muy buen precio en nuevamaquinaria.com donde todos los precios incluyen Iva y Transporte.

Ahí van las fotografías de los fabricadores de hielo:

WEB DEDICADA A LA VENTA DE MOBILIARIO PARA HOSTELERIA

 www.sillasmesas.com

  Esta web que hoy presentamos para nuestros lectores es una Tienda online dedicada a la venta de mobiliario de hostelería,venden en toda España con transporte gratuito,es una tienda online que se distingue del resto por su mobiliario de diseño para bares y restaurantes,son de diseño pero a precio bastante asequible,recomendamos a cualquier persona que vaya a montar un bar o restaurante a consultar esta web antes de decidirse a comprar el mobiliario para su establecimiento,tienen sillas de diseño, mesas de diseño,taburetes de diseño,Tumbonas para piscinas y playas.

PIDA PRESUPUESTO ANTES DE COMPRAR EL MOBILIARIO PARA SU ESTABLECIMIENTO

AÑADIMOS ALGUNAS FOTOGRAFÍAS PARA QUE VEAIS EL DISEÑO DEL MOBILIARIO QUE SE VENDE EN ESTA WEB

NUEVA WEB DEDICADA A LA VENTA DE ASADORES DE POLLOS

Navegando por multitud de páginas hemos encontrado una web que nos ha gustado por su enfoque y claridad,esta dedicada a la venta de asadores de pollos  la web en cuestion es  tiene todo lo necesario para alguien que necesite información y maquinaria para montar su local de asador de pollos,además pueden consultar cualquier duda relativa al montaje del asador de pollos ya que tienen mucha experiencia en cuanto a permisos necesarios para la apertura.
venden asadores de pollos eléctricos,a gas,asadores balancera que son nuevos asadores que no necesitan campana extractora
Recomendamos esta web a todos los interesados en montar su propio asador de pollos

LA IMPORTANCIA DEL RECICLADO DE ACEITE USADO EN LA HOSTELERIA

Vamos a intentar profundizar en un sector en auge El reciclado de Aceites Usados en La hostelería, a pesar de la crisis este sector goza de buena salud y cada día mas competencia,básicamente consiste en recoger el aceite usado por los establecimientos de hostelería en envases apropiados para ello.

Dado que los establecimientos de hostelería están obligados por sanidad a tener un certificado del tratamiento del aceite usado,las empresas de recogidas de aceite emiten dicho certificado al establecimiento indicando en el mismo el numero de litros retirados,con lo cual el establecimiento cumple la ley.

Hace unos años los establecimientos de hostelería regalaban dicho aceite a las empresas de recogidas por tal de obtener el ansiado certificado.

Debido a la competencia últimamente las empresas de recogida pagan el aceite según los litros entregados.

Porque pagan?

1- Para poder quitarle el cliente a la competencia

2- Porque ellos a su vez venden todo el aceite usado a refinerias y obtiene mejor precio por litros mientras mas cantidad de litros tengan.

Por lo que conviene tener un gran volumen de litros mensuales para obtener mejor precio/litro y convertirlo en un Gran negocio.

Esta práctica de pagar el aceite usado a los establecimientos hosteleros no es del todo lícita,ni reconocida por las empresas de recogida ya que la ley prohíbe pagar por el aceite entregado,pero es una practica cada vez más común y debido a la creciente competencia hay luchas por cada cliente ofreciendo cada vez mas por obtener una garrafa de aceite usado.

Debido a la crisis tambien sabemos de casos de personas que intentan conseguir  aceite usado para revenderselas a las empresas de recogida.

En este sector hay mucha competencia desleal,empresas que pagan todos sus impuestos y estan constituidos legalmente tienen que luchar contra la economía sumergida,se ha dado el caso de empresas falsas que se hacen pasar por legales para obtener el aceite usado.

Un ejemplo vivido en primera persona es el de una asociación de parados de Mijas que se dedica a la recogida de aceite usado visitando viviendas particulares y el aceite usado obtenido se lo venden a una empresa de Málaga de recogida de aceite usado a un precio muy por debajo del que se paga normalmente,obteniendo esta empresa de Málaga un gran beneficio a costa del trabajo de dicha asociación.


En unos días publicaremos una lista de empresas de recogida de aceite usado de la provincia de Málaga 

ASADORES DE POLLOS SIN NECESIDAD DE CAMPANA EXTRACTORA DE HUMOS

ASADORES DE POLLOS BALANCERA SIN CAMPANA EXTRACTORA

www.nuevamaquinaria.com

Hay una Novedad en los Asadores de pollos debido a que cada vez es mas complicado obtener la licencia de apertura por las campanas de extracción de humos, problemas con las comunidades de propietarios para que den permiso etc... se ha ideado un modelo de asadores Balancera que No necesitan campana extractora con lo cual es mas fácil abrir un establecimiento de asador de pollos ya que al no necesitar campana de extraccion de humos ya se eliminan todos los problemas de apertura.

Añadimos algunas fotografías para que conozcáis como son estos asadores de pollos de ultima generación que no necesitan campana extractora

Presentacion del Blog

Presentamos el nuevo blog en el cual queremos intentar mantener informados a nuestros lectores de las novedades en la hosteleria tanto en la maquinaria para hosteleria como eventos relacionados con dicho mundo.